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El arroz de tipo Bomba es una privilegiada variedad botánica que se caracteriza por sus especiales características de cocción y absorción. Nuestra cuidadosa elaboración hace que conserve ese tono marfil que lo diferencia de los demás arroces y su pequeño, pero sabroso grano, que tiene la particular característica de que al cocer lo hace longitudinalmente, llega a aumentar hasta tres veces su tamaño quedando siempre suelto, entero y consistente. Su grano es pequeño y redondo. Una vez cocido, aumenta su volumen tres veces su tamaño. La resistencia a la sobre cocción lo hace muy apreciado en la cocina ya que el grano queda siempre suelto y firme. Su índice de absorción de humedad es muy bajo, por lo que resiste bien el reposo aunque esto dificulta la absorción de sabores. Recomendado para arroces secos y caldosos.
Sin existencias
